INSALATA DI COUS COUS CON BROCCOLI E LIMONE

Chiunque segua un piano d'allenamento finalizzato a un determinato obiettivo, sicuramente si ritrova a seguire anche un piano alimentare specifico, di conseguenza, a dover quotidianamente consumare un determinato quantitativo di nutrienti utili al proprio fabbisogno.

Capita spesso così, di ritrovarci a consumare i soliti alimenti, ogni giorno e per lunghi periodi, fino a quando non variamo il nostro piano alimentare.

Per non cadere nella solita monotonia, un ottima fonte di carboidrati in grado di sostituire sia il pane che la pasta, è il cous cous (clicca qui se non conosci questo alimento: IL COUS COUS, CARATTERISTICHE, PROPRIETA' E UTILIZZI);

Oggi useremo il cous cous per cucinare un'insalata, ottima come primo a pranzo, oppure a cena come post workout.

Allora siamo pronti a preparare la nostra gustosissima insalata di cous cous con broccoli e limone!?!

Iniziamo allora!

Ingredienti :

• Cous Cous (normale io uso questo ed è ottimo) oppure potete usare il cous cous integrale (consiglio questo), (sono sicuro che andrà bene anche il vostro);
• Broccoli;
• Limone;
• Olio evo 5ml;
• Pepe;

Procedimento :

• Tagliate le cimette dei broccoli, lavatele benissimo e sgocciolatele.
• Mettete i broccoli a bollire in una pentola con una moderata quantità di acqua, e disponendo in gambi a contatto con l'acqua.
• Lasciate cuocere le verdure per circa 30 minuti, fino a quando i gambi saranno morbidi. Scolate i broccoli, (conservate un pò d'acqua di cottura) e fateli raffreddare.
• Prendete il cous cous, e cuocetelo utilizzando l'acqua di cottura dei broccoli, (risulterà più saporito), (gestite il quantitativo d'acqua in base alle istruzioni riportate sulla confezione del vostro cous cous);
• Quando sarà cotto, mettetelo 5 minuti in frigo per farlo raffreddare;
• Nel frattempo tagliate in piccoli pezzetti i broccoli;
• Prendete il cous cous, posatelo nel piatto e metteteci sopra i broccoli, spremete mezzo limone, e terminate il piatto versando del pepe.

Ed ecco a voi servita, l'insalata di cous cous con broccoli e limone è pronta per esser consumata;

se vuoi abbinarci un buon contorno clicca qui;

se non hai le idee chiare ti consiglio di abbinare questo contorno, PETTO DI POLLO AL CARTOCCIO AROMATICO